檸檬雪球
[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yb16-036.jpg[/img]【材 料】
低筋麵粉 170公克
植物性奶油 130公克
奶油乳酪 70公克
細砂糖 50公克
檸檬汁 5cc
檸檬皮末 適量
糖粉 適量
【做 法】
1.取一鋼盆，放入植物性奶油、奶油乳酪加細砂糖以直型打蛋器打至顏色變稍白
2.檸檬汁、檸檬皮末加入作法1中拌勻。
3.將低筋麵粉過篩加入作法2中拌成麵糰。
4.將作法3的麵糰，以切麵刀切成每個20公克，再逐一搓圓。
5.烤盤舖上烤盤布，放入作法4的麵糰，放入烤箱上層以170℃烘烤20～25分鐘，烤好後待涼，再用篩網撒上糖粉即可。
【備 註】
數量：20個
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