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koji 發表於 2006-2-2 03:08 PM

白芝麻茸

材料:

白芝麻1 1/2杯,油2湯匙,花生醬1/2杯,麵粉2湯匙幼沙糖1杯

制法:

1. 中小火炒芝麻,不停攪動,5--6分鐘,至卜卜有聲轉金黃色,移出待涼

2. 將芝麻倒入攪拌機攪碎,倒入碗中

3. 不黏底鑊下油2湯匙,置小火上,油熱後撤下麵粉,以木匙攪拌,至油及麵粉起泡沫為止,待用

4. 移開鑊,加入糖,花生醬,芝麻碎,以木匙拌勻各種材料成餡

5. 涼後可裝盒,冷凍保存

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