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摩連奴領隊 發表於 2006-11-30 09:15 PM

小籠粉蒸牛肉

小籠粉蒸牛肉  

[size=12px][list][b]原 料
[/b]牛 肉 約 500 克
五 香 米 粉 75 克
香 菜 50 克 [/list][list=1][b]制 法[/b]
[*]牛 肉 去 筋 切 片﹔[*]加 豆 瓣 ﹑醪 糟 汁 ﹑ 醬 油 ﹑ 花 椒 粉 ﹐辣 椒 粉 ﹐ 蒜 泥 及 米 粉 拌 均 ﹔[*]上 籠 蒸 至 軟 爛 ﹔[*]加 調 料 ﹐ 香 菜 上 桌 即 成[/list][/size]

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