3Talks 港人自講討論區 » 港飲港食 » 三文魚芝士卷

peter123 發表於 2007-4-10 01:50 AM

三文魚芝士卷

材料(八人份量)   
三文魚  500克 (切 8薄片)

新鮮香草(迷迭香、俄肋岡、百果香) 少許
Ricotta 芝士   300克
新鮮細香蔥  (Chives) 30克
沙律菜  200克鹽適量
橄欖油 3湯匙
糖 少許
鹽  少許
白酒醋 少許
黑胡椒 適量
製作過程
1.  拌勻香草及芝士為釀料。


2.  釀入捲起三文魚，混合橄欖油、糖、鹽及醋塗於上。於碟中鋪上沙律菜，放上三文魚卷，灑胡椒，即成。  　

查看完整版本: 三文魚芝士卷