3Talks 港人自講討論區 » 港飲港食 » 忌廉汁蜆肉意大利粉

peter123 發表於 2007-4-10 01:51 AM

忌廉汁蜆肉意大利粉

材料(二人份量）
意大利蛋麵 (Tagliatelle) 220 克  
蜆  一斤
蒜茸 1湯匙
橄欖油  2 湯匙
忌廉 1/4 杯
九層塔 (Basil) 適量 　
鹽  適量 　
胡椒粉 適量 　
製作過程
1. 燒滾水，加鹽煮意大利粉大概八分鐘，撈起備用。
2. 用滾水焞熟蜆，撈起備用。
3. 落橄欖油於平底鍋，炒香蒜茸，加入意大利粉和蜆炒至熱，落千層塔，最後加忌廉，調味，上碟。

查看完整版本: 忌廉汁蜆肉意大利粉