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peter123 發表於 2007-4-15 12:14 AM

粉 葛 鯪 魚 湯

粉 葛 鯪 魚 湯   
材 料 :   
粉葛 1.2 千克 (2 斤)
鯪魚 1條
瘦肉 320 克 (半 斤 )
蜜棗 4粒
赤小豆 40 克 (1 兩 )
扁豆20 克 (1/2 兩)
果皮 1/3個
水 20杯
       
     
製法：     
將粉葛去皮, 切大件。鯪魚洗淨, 煎至兩面金黃色, 取起瘦肉切件, 拖水蜜棗, 赤小豆及
扁豆沖水, 果皮浸軟。 燒滾 20杯水, 將所有材料放下, 中火煲約3小時, 試味.

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