蠔 油 花 雕 雞
[size=3]材 料 ：光 雞 一 隻 （ 約 1,800 克 ）
蒜 頭 18 粒
薑 （ 切 片 ） 20 克
4 條
調 味 ： 蠔 油 半 杯
醬 油 2 湯 匙
花 雕 酒 半 杯
糖 1 湯 匙
麻 油 少 許
水 適 量
做 法 ：
1. 雞 洗 淨 瀝 乾 ， 放 入 薑 片 於 肚 內 。
2. 燒 熱 油 ， 將 光 雞 爆 香 後 加 入 調 味 。
3. 蒜 頭 洗 淨 ， 不 用 去 衣 ， 放 入 鍋 內 煮 約 25 分 鐘 至 雞 熟 。
4. 將 雞 取 起 斬 件 將 餘 下 汁 液 淋 上 便 成 。
[/size] 好似幾好食喎！花 雕 酒半 杯
哈哈，如果我改用XO，或五加皮
唔知食完會唔會醉呢！:lol
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