雞 肉 辣 椒 炒 河
[size=3]材 料 ：雞 肉 160 克 （ 切 絲 ）
番 茄 1 個
炒 河 粉 320 克
冬 菜 1 茶 匙
紅 辣 椒 2 隻 （ 切 條 ）
蒜 茸 1 茶 匙
洋 1/2 個
乾 茸 1 茶 匙
醃 料 ：
醬 油 1 湯 匙
生 粉 1 茶 匙
油 1 茶 匙
水 1 茶 匙
胡 椒 粉 少 許
調 味 ：
魚 露 1 湯 匙
雞 粉 1 茶 匙
老 抽 1 湯 匙
糖 1 茶 匙
醋 1 茶 匙
做 法 ：
1. 雞 肉 去 皮 切 絲 ， 加 入 醃 料 撈 勻 醃 片 刻 。
2. 燒 油 炒 香 冬 菜 、 蒜 茸 及 辣 椒 ， 倒 下 雞 絲 炒 透 下 洋 ， 番 茄 炒 片 刻 ， 加 入 河 粉 及 調 味 ， 大 火 炒 透 即 可 。
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