牛 油 果 青 蘋 果 高 鈣 湯
[size=3]材 料 ： 牛 油 果 1 個
青 蘋 果 1 個
檸 檬 水 適 量
高 鈣 排 骨 湯 175 毫 升
高 鈣 低 脂 鮮 奶 125 毫 升
白 酒 60 毫 升
鮮 忌 廉 適 量
調 味 料 ： 鹽 、 胡 椒 粉 適 量
做 法 ：
1. 青 蘋 果 洗 淨 ， 去 皮 及 核 ， 放 入 檸 檬 水 中 ； 牛 油 果 縱 切 成 兩 半 ， 去 核 ， 起 肉 ， 切 大 塊 ， 同 加 入 檸 檬 水 中 略 浸 。
2. 撈 起 牛 油 果 及 青 蘋 果 ， 放 入 攪 拌 機 中 ， 加 入 高 鈣 排 骨 湯 同 攪 成 茸 ， 倒 入 煲 中 。
3. 加 入 高 鈣 低 脂 鮮 奶 ， 以 慢 火 煲 滾 ， 並 不 時 攪 拌 。 最 後 加 入 白 酒 、 鹽 及 胡 椒 粉 調 味 ， 伴 鮮 忌 廉 飲 用 便 可 。
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