喝紅茶能降餐后血糖
近年來有關研究結果表明，紅茶在某些方面並不遜色於綠茶。英國科學家的最新研究証明，紅茶對糖尿病人有好處，因為它能夠刺激胰島素的分泌，降低餐后血糖的峰值。 研究者給16名志願者喝含有75克葡萄糖溶液，不過糖液有四種配制方法：1組是白水配的，2組是白水加咖啡因配的，3組是用1克茶包溶出的紅茶水配的，4組是用3克茶包溶出的紅茶水配的。然后，觀察他們喝下糖水后150分鐘內的血糖和胰島素反應。 結果發現，1克茶包就能讓受試者的120分鐘血糖更加平穩，而咖啡因絲毫沒有幫助。這可能是因為紅茶中的大量多酚類物質引起的。 很多地區的居民習慣於食用肉制品，同時也喜愛紅茶，是一個比較科學的飲食搭配。高血脂患者和肥胖者飲用紅茶，也是有益控制病情的做法。 來源：《健康時報》頁:
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