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蔬果含有豐富抗頭頸癌物質


蔬果含有豐富抗頭頸癌物質


香港大學16日公布的一項研究結果顯示,蔬果含有一種名為蛇麻醇酯的物質,能有效對抗頭頸癌。 港大研究人員利用裸鼠動物模型作測試,發現蛇麻醇酯能有目標地殺死頭頸癌細胞,並能抑制其轉移能力。 結果還顯示,蛇麻醇酯抑制腫瘤生長和轉移的成效較傳統抗癌藥高3倍,若混合傳統抗癌藥一起使用,更能增加抗癌藥的效用達40倍,副作用也較低。據悉,芒果、草莓、葡萄等均含有較豐富的蛇麻醇酯。 據瞭解,頭頸癌包括鼻腔、鼻嚥、口腔、喉和唾液腺等部位的癌症。2004年,香港約有2087宗頭頸癌新症,而且新增個案逐年遞增。 港大研究人員表示,希望通過發表此次研究結果,能讓公眾意識到改善日常飲食習慣可預防和治療癌症。 有關研究結果已刊登於9月份出版的國際醫學雜誌《癌症研究》。

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