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fw : 吃洋葱降低患心臟病風險


fw : 吃洋葱降低患心臟病風險


英國的一項最新研究顯示,多吃洋葱有助降低患心臟病的風險。

英國食品研究所日前在一份新聞公報中說,洋葱中含有的類黃酮化合物──櫟精有助於防治導致動脈壁變厚的特定慢性炎症,從而降低患心臟病的風險。

此前的研究發現櫟精能很快被腸道和肝臟吸收,因此本次研究的對象是櫟精在代謝後生成的化合物。研究人員發現,櫟精在體內生成新的化合物後,可阻止導致動脈壁變厚的特定慢性炎症的發生,從而對動脈血管的健康產生積極影響。

負責此項研究的專家保羅.克龍說,人體內不會自動產生櫟精,而通過吃洋葱可以獲得櫟精,因此吃洋葱確實有助降低患心臟病風險。研究還發現,茶葉、蘋果和紅葡萄酒中也都含有櫟精。

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