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忌 廉 椰 菜 花 湯

YYY

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1# 大 中 小 發表於 2007-5-2 09:33 PM  只看該作者

忌 廉 椰 菜 花 湯



材 料 ：
牛 油 20 克
洋  葱（ 切 碎 ） 1 個
大 蒜 （ 切 碎 ） 1 條
椰 菜 花 （ 切 碎 ） 700 克
香 葉 1 片
雞 湯 800 毫 升
鮮 奶 700 毫 升


做 法 ：
1. 燒 熱 牛 油 ， 爆 香 洋 葱及 大 蒜 ， 慢 火 煮 3 分 鐘 至 透 明 。
2. 加 入 雞 湯 、 椰 菜 花 、 香 葉 、 鮮 奶 ， 煮 20 分 鐘 至 腍 ， 後 用 攪 拌 器 拌 勻 至 順 滑 ， 即 可 享 用 。

此 湯 奶 的 分 量 較 多 ， 選 用 脫 脂 奶 會 使 卡 路 里 減 少 。 但 亦 可 用 半 份 忌 廉 代 替 鮮 奶 令 湯 較 稠 厚
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