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蘆 筍 番 茄 湯

YYY

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1# 大 中 小 發表於 2007-5-7 09:58 PM  只看該作者

蘆 筍 番 茄 湯


材 料 ：

嫩 蘆 筍 　 200 克
番 茄 　 1 個
粟 米 粒 　 120 克
雞 蛋 　 1 隻
水 　 4 杯
芫 荽 　 少 許

調 味 ：
鹽 　 適 量
生 粉 水 　 少 許
麻 油 　 少 許
胡 椒 粉 　 少 許



做 法 ：
1. 蘆 筍 洗 淨 切 粒 ， 粟 米 粒 洗 淨 留 用 。
2. 番 茄 洗 淨 切 小 塊 ， 留 雞 蛋 打 散 ， 加 少 許 鹽 。
3. 燒 滾 4 杯 水 ， 下 蘆 筍 、 粟 米 、 番 茄 滾 透 。
4. 將 打 散 蛋 液 倒 入 湯 內 ， 加 入 調 味 即 成 。

蘆 筍 煮 湯 會 很 清 甜 ， 同 時 用 作 炒 亦 非 常 美 味 。

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