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魚米三色椒

摩連奴領隊

摩帥

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1# 大 中 小 發表於 2006-12-1 09:42 PM  只看該作者

魚米三色椒


魚米三色椒  

魚肉 - 200克  紅甜椒 - 1/2隻 青甜椒 - 1/2隻 黃甜椒 - 1/2隻 蒜茸 - 1茶匙
鹽 - 1/3茶匙  糖 - 1/4茶匙 生粉 - 1/2茶匙 薑汁酒 - 1茶匙 水及油 - 1湯匙
水 - 5湯匙  鹽 - 1/4茶匙  糖 - 1/4茶匙 生粉 - 1/2茶匙  生抽 - 1/2茶匙
1.將魚肉切粗粒，調味，醃片刻，拖水。  
2.將甜椒切粗粒。
3.鑊內燒1湯匙油，爆香蒜茸及甜椒粒，魚肉回鑊，最後拌入獻汁，上碟。

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