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食環署查月餅魚生結果滿意

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1# 大 中 小 發表於 2006-9-13 08:15 PM  只看該作者

食環署查月餅魚生結果滿意


2006年9月13日

食環署抽查市面的月餅和魚生壽司等食品，作微生物化學測試，結果令人滿意。

食環署表示，在市面抽取了一百個月餅樣本作測試，包括傳統月餅、冰皮月餅和雪糕月餅，進行微生物學及化學測試，發現沒有超標，但食環署仍然提醒，在貯存冰皮及雪糕月餅時要小心，因為這兩種月餅沒有經過高溫烤焗，在保存時前者要放在攝氏4度或以下，而後者更要在攝氏零下18度。食環署去年亦進行過相同的月餅測試，結果亦是全部滿意。

食環處最近亦在市面抽取五百個樣本魚生及壽司等食品作測試，結果亦全部滿意，但食環署仍然提醒，要將這些生吃的食物，存放在適當低溫，例如是攝氏4度以下的地方。

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