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早餐長期吃「幹食」降低腦力

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1^# 大中小發表於 2008-7-20 06:27 PM 只看該作者

早餐長期吃「幹食」降低腦力

清晨，總會看到一些上班族拿著麵包、糕點或餅乾等乾糧匆匆忙忙邊走邊吃。醫學專家提醒人們，長期這樣吃「幹食」，會降低體力和腦力，導致身體抵抗力降低，極易患病。

清晨起床後，人的胃腸功能尚未由夜間的抑制狀態恢復到興奮狀態，消化功能也較弱。這時吃一些「幹食」，不但難以吞咽，而且早晨人體脾臟呆滯、胃津不潤、各種消化液分泌不足，此時對食物的消化和吸收都不利。人經過一夜睡眠，從尿、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分和營養，清晨已處于半脫水狀態。

早晨應吃富含水分的食物或餐前適量喝些溫開水、豆漿或熱牛奶之類的液體。這樣既可及時彌補體內缺水狀况，有利胃腸消化，使機體的新陳代謝恢復到旺盛狀態，又有利于白天的工作和學習，還能有效預防某些心腦血管疾病的發生。

營養學家建議，早餐應吃「熱食」，才能保護好中醫所說的「胃氣」。胃氣，其實幷不單純指「胃」這個器官而已，其中包含了脾胃的消化吸收能力、後天的免疫力、肌肉的功能等。早晨，夜間的陰氣未除，大地溫度尚未回升，體內的肌肉、神經及血管都還呈現收縮狀態，假如你再吃喝冰冷的食物，必定使體內各個系統更加萎縮、血液更加不暢，日子一久，你會發現吸收不到食物精華。這就是傷了「胃氣」，傷了身體的抵抗力。早餐，應該是足够的熱稀飯、熱牛奶、熱豆漿，然後再配吃蔬菜、麵包、三明治、水果、點心等。

來源：中國食品科技網

[ 本帖最後由 fck1955 於 2008-7-20 06:28 PM 編輯 ]