檸檬雪球

【材　 料】

低筋麵粉 170公克
植物性奶油 130公克
奶油乳酪 70公克
細砂糖 50公克
檸檬汁 5cc
檸檬皮末 適量
糖粉 適量

【做　 法】

1.取一鋼盆，放入植物性奶油、奶油乳酪加細砂糖以直型打蛋器打至顏色變稍白

2.檸檬汁、檸檬皮末加入作法1中拌勻。

3.將低筋麵粉過篩加入作法2中拌成麵糰。

4.將作法3的麵糰，以切麵刀切成每個20公克，再逐一搓圓。

5.烤盤舖上烤盤布，放入作法4的麵糰，放入烤箱上層以170℃烘烤20～25分鐘，烤好後待涼，再用篩網撒上糖粉即可。

【備　註】

數量：20個