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小 發表於 2007-3-22 02:06 PM 只看該作者
維他命百科辭典 (值得保留)
維他命百科辭典
有了這個你就是半個營養師了.. 肉類
| 營養解構
| 能預防、治療的疾病
| 豬肉
| 維他命B1、B2、菸酸、蛋白質
| 疲勞、神經過敏、咳嗽、體質虛弱
| 牛肉
| 蛋白質、脂肪、維他命B1、B2、氨基酸、鐵質
| 虛弱體質、貧血、手腳冰冷
| 雞肉
| 蛋白質、維他命A、B2、B1、菸酸
| 消化不良、恢復體力、癌症
| 雞翼
| 維他命A、成膠原
| 強化血管、有利皮膚
| 雞胸肉
| 蛋白質、不飽和脂肪酸
| 防口腔炎、胃炎
| 雞湯
|
| 消除疲勞、病後恢復體力、改善髮質
| 雞蛋
| 維他命A、B2、D、鐵質、蛋白質
| 皮膚問題、心臟病、糖尿病、老化
| 豬肚
| 維他命A、B12、鐵質
| 貧血、強肝
| 豬腿
| 蛋白質、維他命B
| 防血栓、有利皮膚
| 羊肉
| 維他命B1、B2、E、鐵質
| 手腳冰冷、滋補強健、貧血
| 牛蒡
| 鈣質、纖維、磷、維他命C
| 抗癌、治便秘、利尿
|
海產類
| 營養解構
| 能預防、治療的疾病
| 秋刀魚
| 維他命D、菸酸、脂肪、蛋白質、維他命A
| 貧血、眼睛疲勞、癌症、骨骼疏鬆症、高血壓
| 沙甸魚
| 維他命B2、D、脂肪、蛋白質、鈣
| 中風、骨骼疏鬆症、動脈硬化
| 鰻魚
| 維他命A 、B1、B2、D、E
| 食欲不振、胃腸病、感冒、夜盲
| 鮭魚
| 維他命B2、D、E、蛋白質、脂肪
| 利尿、體力衰退
| 鱈魚
| 蛋白質、維他命D、A、B2、鈣
| 貧血、水腫、視力減退、感冒
| 烏賊
| 蛋白質、鉀
| 中風、糖尿病、癌症
| 蜆
| 鐵、維他命B2、B12、鈣
| 貧血、肝病、骨骼疏鬆病、宿醉
| 蛤仔
| 含豐富鐵質、維他命B12、蛋白質
| 肝病、貧血、浮腫
| 扇貝
| 維他命B2、E、蛋白質
| 頭痛、暈眩、肩膀痠痛
| 牡蠣
| 維他命B2、氨基酸、鐵質
| 抑制膽固醇、高血壓、貧血
| 章魚
| 蛋白質、氨基酸
| 降膽固醇、維持血壓正常
| 鮑魚
| 蛋白質、脂肪、鈣
| 滋陰清熱、養肝明目
| 海苔
| 鈣、葉綠素、維他命A、B、礦物質
| 降膽固醇
|
奶類
| 營養解構
| 能預防、治療的疾病
| 牛奶
| 鈣、磷、維他命B2、脂肪
| 骨骼疏鬆症、老化、護膚
| 芝士
| 鈣、脂肪、蛋白質、維他命A、B2
| 骨骼疏鬆症、便秘、壓力、口角炎
| 酸乳酪
| 鈣、維他命A、B2、蛋白質、脂肪
| 便秘、腹瀉、老化、癌症、骨骼疏鬆症
|
水果類
| 營養解構
| 能預防、治療的疾病
| 蘋果
| 維他命C、鉀、糖質
| 疲勞、神經過敏、咳嗽、體質虛弱
| 檸檬
| 維他命C、鉀、維他命B1、鈣
| 肌膚問題(美白)、疲勞、高血壓、宿醉
| 提子乾
| 維他命C、鈣、鉀、鎂、磷
| 心藏病、中風、骨骼疏鬆症
| 士多啤梨
| 維他命C
| 肝斑、雀斑、皮膚問題、感冒、牙周病
| 芒果
| 維他命A、C、E
| 防止視力衰退、保護眼睛、抗氧化、滋潤肌膚防止視力衰退、保護眼睛、抗氧化、滋潤肌膚
| 山竹
| 葉酸
| 防止貧血
| 柿子
| 維他命C、A、鉀
| 暈車浪、感冒、高血壓
| 奇異果
| 維他命C、A、E、鈣
| 消除疲勞、感冒、消化不良、便秘
| 西瓜
| 維他命C、A、鉀
| 腎病、高血壓、浮腫
| 木瓜
| 維他命C
| 整腸
| 菠蘿
| 維他命C、B、鈣
| 消化不良、便秘、腹瀉、夏暑食欲不振、疲勞
| 香蕉
| 維他命C、鉀、鎂、糖質
| 便秘、感冒、發燒、皮膚問題
| 蘋果
| 維他命C、鉀、糖質
| 便秘、腹瀉、宿醉、防高血壓
| 葡萄
|
| 膽固醇、心臟病、中風、骨骼疏鬆症
| 葡萄乾
| 礦物質、鐵質、鈣質
|
| 葡萄柚
| 維他命C、鉀
| 美顏、促進新陳代謝
| 蜜柑
| 維他命C、檸檬酸、纖維
| 預防便秘、暈車浪、強健血管
| 番石榴
| 維他命C、纖維、胡蘿蔔素、鉀
| 糖尿病、血壓、心臟病
| 木瓜
| 維他命C、胡蘿蔔素、纖維、鉀
| 消化不良、感冒
| 蜜桃
| 纖維、胡蘿蔔素、鉀
| 防腸癌
| 荔枝
| 維他命C、葡萄糖、蛋白質、檸檬酸
| 護膚、防雀斑
| 啤梨
| 纖維、維他命C、鉀
| 便秘、腸癌
| 檸檬
| 維他命C、B、鉀、鈣
| 皮膚問題、疲勞、高血壓
| 藍莓
| 維他命A、E、鉀
| 腹瀉、心臟病、防癌
| 榴槤
| 脂肪、纖維
| 通便
| 蜜瓜
| 纖維、維他命C、B胡蘿蔔素
| 防癌、心臟病、白內障、消化問題
|
飲品類
| 營養解構
| 能預防、治療的疾病
| 蜜糖
| 鈣、鉀、鐵
| 降血壓、預防貧血、疲乏
| 牛奶
| 維他命B2、鈣、磷、蛋白質、脂肪
| 骨胳疏鬆症、老化、燥鬱症
| 咖啡
| 咖啡因
| 提神、治消化不良、解酒
| 茶
| 礦物質、鉀、維他命C
| 減肥、抗癌、戒煙、利尿、提神
| 綠茶
| 維他命A、C、B1、B2、鐵
| 嗜睡、高血壓、癌症、感冒
| 蜂蜜
| 鈣、鉀、鐵
| 幫助消化、恢復體力、延緩老化
|
零食
| 營養解構
| 能預防、治療的疾病
| 朱古力
| 脂肪、碳水化合物、蛋白質、維他命A、鐵、礦物質
| 提神、解愁
|
調味料
| 營養解構
| 能預防、治療的疾病
| 鹽
| 氯化鈉
| 幫助胃酸分泌
| 醋
| 鈣、纖維
| 消除疲勞、增進食欲、促進消化
| 豉油
| 維他命B
| 促進新陳代謝、增進食欲
| 日本芥辣(Wasabi)
| 維他命C
| 抗衰老、增抵抗力
| 植物油
| 亞麻酸、脂肪
| 刺激腸管、保持皮膚光滑
| 奶油
| 亞麻酸、維他命A
| 幫助消化、調節血壓
|
農作物
| 營養解構
| 能預防、治療的疾病
| 核桃
| 蛋白質、脂肪、維他命B1、E、鈣
| 咳嗽、便秘、老化、躁鬱症、手腳發冷、保持頭髮光澤
| 花生
| 維他命E、B1、B2、脂肪、蛋白質
| 手腳冰冷、凍傷、消化不良
| 杏仁
| 維他命E、單不飽和脂肪酸、脂肪、鈣
| 心臟病、膽固醇
| 糯米
| 維他命B、澱粉質
| 暖胃、補益內臟
|
| 糙米
| 維他命B1、E、磷、醣、菸酸、蛋白質、
纖維
| 消除疲勞、便秘、老化
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| 意粉
| 葉酸、鐵、維他命B1、B2、碳水化合物
|
|
|
蔬菜類
| 營養解構
| 能預防、治療的疾病
| 芋頭
| 鉀、維他命C、B1、B2、蛋白質
| 胃潰瘍、支氣管炎、腎病、老化
| 番薯
| 維他命C、E、B1鉀
| 肝斑、雀斑、感冒、便秘
| 椰菜
| 維他命C、鉀、鈣
| 胃潰瘍、十二指腸潰瘍、便秘、
骨骼疏鬆症
| 椰菜花
| 維他命C、纖維
| 感冒、癌症、皮膚問題、便秘
| 芹菜
| 鉀、維他命A、C
| 精神不振、頭痛、食欲不振、消化不良、高血壓、防牛皮癬
| 豆苗
| 維他命B1、B2、E、鈣、蛋白質
| 癌症
| 小松菜
| 維他命A、C、鈣、鐵
| 抗癌、牙痛、貧血、骨質疏鬆症
| 西蘭花
| 維他命C、A、B2、鉀、纖維
| 癌症、感冒、皮膚問題、糖尿病
| 菠菜
| 維他命A、C、B1、鐵質、鈣、胡蘿蔔素
| 感冒、高血壓、癌症
| 西洋甘藍菜
| 纖維、維他命A、B1、B2、C、鐵質
| 癌症、感冒、便秘、皮膚問題
| 豆芽菜
| 鉀、維他命B1、B2、C
| 高血壓、食欲差、便秘、肥胖、
痛風
| 韭菜花
| 胡蘿蔔素
| 癌症、動脈硬化
| 韭菜
| 維他命A、C、E、B1、B2
| 疲勞、感冒、手腳冰冷、便秘、
腹瀉、消化不良
| 生菜
| 維他命C、鎂、鉀
| 壞血壓、指甲毛髮、促進新陳代謝
| 空心菜(蕹菜)
| 葉綠素、蛋白質、脂肪、醣類
| 降血壓、消腫、止鼻血、治暑熱
| 莧菜
| 蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維他命B1、B2、C
| 消熱、涼血
| 白菜
| 維生素C、鉀、B胡蘿蔔素、鈣
| 防癌、心臟病、血壓、牙齒骨骼健康
| 芥菜
| 維他命C、鐵、鈣、胡蘿蔔素
| 抗癌、心臟病、貧血
| 芋頭
| 鉀、維他命C、B1、B2、蛋白質
| 支氣管炎、胃潰瘍、腎病、肝病、老化
| 山芋
| 蛋白質、澱粉
| 酵素 腸胃病
| 冬菇
| 維他命D、B1、B2、菸酸、纖維
| 便秘、癌症、皮膚問題
| 蘑菇
| 維他命D、B2、菸酸、鉀
| 便秘、癌症、皮膚問題
| 馬鈴薯
| 維他命C、B1、鉀、菸酸
| 便秘、癌症、皮膚問題
| 番薯
| 維他命C、E、B1、鉀
| 便秘、大腸癌、感冒、肝斑、雀斑
| 辣椒
| 維他命C、A、菸酸、鉀、纖維
| 夏天食欲不振、腸胃問題、
高血壓、糖尿病
| 大蒜
| 維他命B1、C、胡蘿蔔素、纖維
| 癌症、手腳冰冷、消化不良、消除疲勞、感冒
| 洋蔥
| 維他命C、鉀、鈣、磷
| 失眠、精神不振、疲勞、高血壓
| 芫荽
| 維他命A、C
| 癌症
| 白蘿蔔
| 維他命A、C、E、鉀、鈣、酵素
| 胸口鬱悶、消化不良、大腸癌
| 紅蘿蔔
| 維他命A、C、B、鉀
| 癌症、高血壓、腹瀉、便秘、眼睛疲勞
| 竹筍
| 纖維、鉀、維他命E、C、B2
| 大腸癌、高血壓、便秘
| 蘆筍
| 維他命C、A、B1、B2、E、胡蘿蔔素
| 高血壓、利尿、恢復疲勞、感冒
| 粟米
| 維他命B1、B2、C、鉀、纖維
| 便秘、急性腎炎、浮腫
| 番茄
| 維他命C、A、B、鉀
| 癌症、高血壓、消化不良
| 茄子
| 維他命C、鉀
| 高血壓、暈眩
| 蓮藕
| 維他命C、B1、鉀、鐵、纖維
| 腸胃病、感冒、高血壓
| 昆布
| 維他命B1、B2、鉀、鈣、纖維
| 肝病、貧血、浮腫、高血壓
| 紫菜
| 鐵、碘
| 防甲狀腺腫脹、防貧血
| 蘆薈
| 維他命A、B、C、E、礦物質、胺基酸、
酵素
| 燒燙傷、腸胃病、支氣管炎、通便、美顏
| 蔥
| 維他命C、A、鉀、鈣、鐵
| 感冒、疲勞、夏天食欲不振、腹瀉
| 薑
| 鉀、鈣
| 感冒、中毒、發燒、胃痛、
食欲不振
| 青椒
| 維他命C、A、鉀
| 夏暑食欲差、疲勞、感冒、高血壓、皮膚問題
| 紅辣椒
| 維他命A、B1、B2、C、鐵
| 手腳冰冷、食欲不振、消化不良、肥胖
| 蒟蒻
| 鈣、鐵、鉀、纖維
| 便秘、肥胖、糖尿病
| 芝麻
| 鉀、磷、鐵、維他命B1、E、纖維、鈣
| 高血壓、精神不穩、骨骼疏鬆症
| 豆腐
| 鈣、鐵、蛋白質、脂肪、氨基酸、亞油酸
| 暑夏食欲不振、腸胃不適、動脈硬化
| 腐皮
| 蛋白質、鐵、氨基酸
| 整腸、抗癌
| 味噌
| 鐵、磷、鈣、鉀、蛋白質、維他命E
| 便秘、腹瀉、肩膀痠痛、高血壓、癌症
| 紅豆
| 維他命B1、鐵、鉀、磷、纖維
| 疲勞、食欲不振、便秘、浮腫、高血壓
| 大豆(黃豆)
| 維他命B1、鐵、鈣、磷
| 高血壓、糖尿病、癡呆症
| 青豆
| 維他命C、胡蘿蔔素、鐵、纖維、鉀
| 防腸癌、心臟病、降血壓、膽固醇
| 青豆角
| 蛋白質、維他命C、B1、B2
|
| 薏仁
| 蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維他命B1、B2、胺基酸
| 促進新陳代謝、防黑斑、雀斑
|
瓜類
| 營養解構
| 能預防、治療的疾病
| 小黃瓜
| 鉀、維他命A、B1、B2、鈣
| 發燒、喉嚨乾渴
| 絲瓜
| 蛋白質、脂肪、醣質、鈣、鐵、胡蘿蔔素、維他命B1、B2、C
| 化痰、涼血、解毒
| 冬瓜
| 蛋白質、脂肪、醣質、鈣、磷、鐵、
胡蘿蔔素、維他命B1、B2、C
| 水腫、中暑、肥胖消痰、清熱、解毒
| 胡瓜
| 蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維他命B1、B2、C
| 清熱利尿
| 南瓜
| 維他命C、E、A、鈣、胡蘿蔔素
| 癌症、感冒、手腳冰冷、胃潰瘍
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[ 本帖最後由 風少 於 2007-3-22 02:11 PM 編輯 ]
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