‹‹ 上一主題 | 下一主題 ››
發新話題
打印

茄汁雜菌黃花魚

YYY

極級會員

Rank: 8Rank: 8
1# 大 中 小 發表於 2007-4-24 10:07 PM  只看該作者

茄汁雜菌黃花魚



材 料 ：
金 菇 、 秀 珍 菇 、 鮮 蘑 菇 　 各 50 克
黃 花 魚 　 1 條
薑 片 　 2 片
蒜 茸 　 1 茶 匙

醃 料 ：
幼 鹽 　 少 許

汁 料 ：
茄 膏 　 3 湯 匙
檸 檬 汁 　 1 湯 匙
水 　 150 毫 升
粟 粉 　 1/2 茶 匙
糖 　 2 茶 匙

調 味 ：
鹽 　 1/2 茶 匙
糖 　 1/2 茶 匙
生 抽 　 2 茶 匙

做 法 ：
1. 黃 花 魚 去 鱗 及 內 臟 、 洗 淨 、 吸 乾 水 ， 以 鹽 醃 30 分 鐘 後 撲 上 一 層 薄 粟 粉 ， 以 薑 片 起 鑊 ， 慢 火 煎 黃 花 魚 至 兩 面 金 黃 。
2. 洗 淨 所 有 菌 類 ， 金 菇 去 根 部 ； 蘑 菇 切 片 ， 另 油 鑊 爆 香 蒜 茸 ， 加 菌 類 炒 至 水 分 略 收 ， 加 調 味 炒 勻 。
3. 汁 料 拌 勻 ， 加 入 2. 中 煮 滾 ， 淋 於 黃 花 魚 上 便 成 。
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

TOP

‹‹ 上一主題 | 下一主題 ››
發新話題
©2001-2009 3Talks.com, All Rights Reserved. 免責聲明及版權聲明

重要聲明：本討論區是以即時上載留言的方式運作，3Talks.com對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下，用戶應尋求專業意見(如涉及私人、買賣、醫療、法律或投資等問題)。由於討論區是受到「即時留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有即時留言，若讀者發現有留言出現問題，請聯絡我們。3Talks.com有權刪除任何留言及拒絕任何人士留言，同時亦有不刪除留言的權利。切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論，敬請自律。本網站保留一切法律權利。