肥胖可能是誘發癌症重要因素

世界癌症研究基金會和美國癌症研究所１日發表的研究報告說，肥胖可能是誘發癌症的重要因素，而過多進食羊肉、豬肉和牛肉等「紅肉」和加工肉類食品可能增加患癌風險。

這份題為「食物、營養、體力活動與癌症預防」的報告包括２０多名國際專家提出的防癌建議。報告說，過多的脂肪會影響體內激素平衡，刺激身體製造過多的生長激素，從而增加患癌風險，建議公眾在正常體重范圍內盡量保持纖瘦。  報告說，紅肉含有能破壞大腸內膜並引致大腸癌的血質鐵，建議每人每星期進食少於５００克的「紅肉」﹔經過煙熏、腌制或添加防腐劑的肉類食品含有致癌物質，應該盡量避免進食。

報告提出，有証據顯示某些營養補充劑可能會影響體內營養素平衡，因而帶來患癌風險，建議盡量不利用營養補充劑預防癌症。對於一般人來說，最佳的營養來源是日常均衡飲食，需要服用營養補充劑的主要是孕婦和虛弱老人。  另外，母親喂哺母乳能降低體內和癌症有關的激素水平，從而減少患乳癌幾率會。 專家的建議說，戒煙並減少飲用含酒精飲料，以及每天做３０分鐘劇烈運動等，都有助於預防癌症。