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酸辣無骨鳳爪

chiu0407

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1# 大 中 小 發表於 2008-6-9 11:45 AM  只看該作者

酸辣無骨鳳爪


[材料]急凍無骨鳳爪 - 450 克
薑 - 4 片
紹酒 - 2 湯匙
配菜︰
洋蔥絲、生菜、青及紅辣椒 - 適量


   
  

  
  
  
[獻汁]酸辣汁

   
泰國青檸汁 - 2 湯匙
米醋 - 3 湯匙
糖 - 1 1/2 湯匙
泰國辣椒仔碎 - 1 湯匙
豆瓣醬 - 1 茶匙


   
  

  
  
[做法]1.  無骨鳳爪沖淨，薑及紹酒放半鑊滾水內，放下鳳爪拖水 2-3 分鐘；取出，用凍水過冷，隔乾。
2.  酸辣汁料放碗內拌勻。
3.  鳳爪與酸辣汁拌勻醃 1 小時。
4.  食時伴以生菜、洋蔥、青及紅辣椒。

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fck1955

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2# 大 中 小 發表於 2008-6-10 11:18 AM  只看該作者

好味道

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無謂人

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3# 大 中 小 發表於 2008-6-11 03:35 PM  只看該作者

引用:
原帖由 fck1955 於 2008-6-10 11:18 AM 發表
好味道
真係唔錯

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無謂人

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4# 大 中 小 發表於 2008-6-12 10:45 AM  只看該作者

引用:
原帖由 NeVeR✿KISS 於 2008-6-11 07:14 PM 發表

你食過未
點會未

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