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[中式] 香 蒜 牛 油 雞 翅

道明

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1# 大 中 小 發表於 2006-11-4 03:19 AM  只看該作者

[中式] 香 蒜 牛 油 雞 翅


[中式] 香 蒜 牛 油 雞 翅

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材料:

雞翅膀  12 支  蒜蓉、牛油  適量  

醃 料 :  魚露  3 大匙       薑蓉  1/2 小匙       糖  1 小匙  
           太白粉  2 小匙     檸檬汁、胡椒粉  少許  

作法 :
1.   用 醃 料 將 雞 翅 膀 醃 過 至 少 一 小 時 ， 過 夜 更 入 味 。  
2.   炸 鍋 中 燒 熱 油 後 ， 將 醃 好 的 雞 翅 放 入 鍋 中 炸 到 金 黃 色 ， 然 後 瀝 油 備 用 。  
3.   炒 鍋 中 放 適 量 地 牛 油 ， 待 牛 油 融 化 後 ， 加 入 蒜 蓉 爆 香 ，然 後 將 炸 好 的 雞     翅 回 鍋 拌 炒 一 下 即 可 。
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