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咖 椰 多 士

YYY

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1# 大 中 小 發表於 2007-5-7 09:55 PM  只看該作者

咖 椰 多 士



材 料
蛋 2 隻
糖 粉 100 克
奶 50 克
椰 絲 10 克
去 皮 麥 包 150 克
牛 油 120 克

做 法 ：
1. 蛋 及 糖 粉 拌 勻 ， 加 椰 絲 及 奶 後 置 已 放 熱 水 的 煲 內 邊 煮 邊 加 熱 ， 大 概 20 分 鐘 至 奶 黃 及 杰 身 。
2. 隔 篩 後 用 保 鮮 紙 包 裹 冷 卻 ， 存 放 2 小 時 後 用 。
3. 麵 包 用 兩 張 保 鮮 紙 上 下 蓋  ， 用 麵 棍 壓 平 麵 包 。
4. 平 底 鑊 中 ， 兩 面 煎 香 已 塗 牛 油 的 麵 包 ， 亦 可 置 焗 爐 烘 成 多 士 。
5. 最 後 塗 咖 椰 於 多 士 ， 趁 熱 與 咖 啡 一 同 享 用 。

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