常見腎虛疾病的食療

耳鳴 1.山萸肉瘦肉湯 材料：山萸肉9克、瘦肉90克。 做法：洗淨所有材料，放入清水五碗，山萸肉布包，煎湯去渣，加入瘦肉，以用中火煲約1小時，放鹽調味即可。 效用：補益肝腎、養血益氣。 適合耳內鳴響，午後或夜間為甚，反覆不愈，頭暈目眩。 2.烏雞枸杞粥 材料：烏雞半隻、枸杞9克、山藥15克、陳皮3克、大米100克。 做法：把雞洗淨放入沸水中去血水，再把烏雞去骨切絲，連同米、枸杞、山藥、陳皮加入鍋中煮成粥，適量加入鹽即可。 效用：滋補腎陰、益氣聰耳。 適合年老精虧出現的耳鳴，視力減退、視物模糊。 腰痛 1.溫腎壯骨湯 材料：丹參15克、杜仲15克、巴戟15克、蜜棗兩枚、豬骨半斤。 做法：洗淨所有材料，放入清水六碗，武火煮滾後用文火煲約兩小時，放鹽調味即可飲用。 效用：補益肝腎、強健筋骨。 適合容易腰膝痠軟，每遇陰雨天或感寒後加重之人士。 2.壯腰補腎湯 材料：杜仲15克、杞子15克、玉竹24克、龍眼肉10粒、豬腰一個。 做法：洗淨所有材料，放入清水六碗，武火煮滾後用文火煲約兩小時，放鹽調味即可飲用。 效用：壯腰補腎、益血養陰。 適合於腰膝痠軟、咽乾神疲之人士飲用。 脫髮 1.烏髮素什錦 材料：桑寄生10克，枸杞15克，蓮子15克，黑木耳10克，豆腐500克，葱、薑、鹽、白糖等調味料適量。 做法：把豆腐切塊，煎成兩面杏黃色出鍋。把枸杞、蓮子、黑木耳泡發洗淨，桑寄生放入鍋中煮30分鐘，撈出藥渣，湯待用；葱、薑切絲，爆鍋，放桑寄生湯中，調料，豆腐、蓮子，文火燒5分鐘，收汁。 效用：補腎益血烏髮 適合於腎虛引起頭髮發白、脫落。 2.何首烏雞 材料：雞1隻、何首烏20克，當歸身5克，枸杞子10克，薑、葱、鹽、醬油、料酒、胡椒粉、植物油、雞湯各適量。 做法：把雞洗淨放入沸水中去血水，撈出切成塊狀，薑葱洗淨切粒，何首烏、當歸、枸杞洗淨，把鍋燒熱下薑葱煸香，入雞塊、鹽、醬油、胡椒粉、雞湯、何首烏、當歸，改小火燒，下枸杞收汁即可。 效用：補腎養髮、益血養陰。 適合於腎精血虛引起的面色發黃、頭髮發白、脫落、四肢乏力。