輕鬆實現高纖Goal

纖維素對健康的益處眾所周知，相信不用多講，你亦能說得頭頭是道。日常只要維持均衡飲食，就能吸收充足的纖維素，可是大部分都市人生活忙得團團轉，想好好安排健康飲食談何容易！
高纖飲食成習慣
每人每日的纖維攝取量應為18至30克，攝取量嚴重不足有機會使腸胃不協調，引起便秘或消化道疾病；而足夠的纖維素能為人體提供不同的益處：
水溶性纖維能促進膽固醇排出體外，減低血管栓塞的機會。
非水溶性纖維能加速腸道蠕動，令排便暢通。
纖維令人有飽肚感，可間接助你減少進食其他高脂肪及高熱量食物。
纖維能預防肥胖、高血壓、糖尿病、心臟病及癌症。
在日常飲食中增加纖維攝取量有很多方法，你可以：
以高纖維食物取代低纖維食物，例如以全麥麵包取代白麵包，以糙米取代白米等。
每日最少進食2碗煮熟的蔬菜及2至3個水果。
進食水果時，盡可能連皮吃，因為水果皮含有豐富的纖維素。
蔬菜在烹調時會流失部分纖維，所以你可多吃生的蔬菜。
養成每餐都吃高纖食品的習慣，如水果、蔬菜、全麥穀類及豆類；早餐進食麥皮是好開始。
應該逐步增加纖維攝取量，讓身體有充足的時間適應。
能夠每天進食充足的天然纖維當然最好，但如果你生活太繁忙，難以天天補充足夠的天然纖維，你亦可以纖維粉為代替品。不過選擇時應留意產品是否成分天然及不含瀉藥、其他西藥和雜質，因為長期倚賴藥物去排便會擾亂正常的腸道功能，而且長期肚瀉可致身體吸收不到足夠的營養。

（本文摘錄自張傑醫生的文章）