標題:
「有機」不等於健康
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作者:
me2
時間:
2010-2-8 10:58 PM
標題:
「有機」不等於健康
不少港人愛食用有機食品，認為有益兼少化學成分，但「有機」不等於健康。英國一項調查發現，市面的有機食品包括茄汁焗豆、餅乾、花生醬、薄餅、菜湯及意粉醬，當中含有的卡路里、飽和脂肪、糖分及鈉質，隨時高於同類型的傳統「無機」食品，價錢亦平均貴逾六成。
中文大學營養研究中心經理史曼媚指出，有機食品只代表種植過程中不添加化學肥料及有毒殺蟲劑，不等於低糖、低鈉、低脂、低卡，購買有機食品前要閱讀包裝上的營養標籤，否則分分鐘誤墮「有機陷阱」。
英國《每日郵報》調查市面上六款有機產品，發現有機產品並不比傳統食品健康，當中不乏過量鈉質及糖分，長期食用過量鈉質會增加高血壓及心臟病危機，糖分攝取過多則會令人癡肥、糖尿病、中風及關節炎。
以茄汁焗豆為例，該報發現亨氏有機茄汁焗豆每一百克含零點三克鈉及四點九克糖，比英國品牌Waitrose的零點二八克鈉及四點四克糖為高。一罐亨氏有機茄汁焗豆所含的鈉等於五至十歲小童一天所需分量。
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