標題:
糯 米 釀 雞 翼
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作者:
道明
時間:
2006-9-11 02:12 AM
標題:
糯 米 釀 雞 翼
糯 米 釀 雞 翼
材料：
大雞全翼10隻(起骨)
糯米2杯
全瘦臘腸1條(粒)
乾蝦米半碗(切碎)
調味料：
鹽1/3茶匙
糖1/2茶匙
蠔油1 1/2湯匙左右
做法：
1. 先將糯米浸2小時左右，然後放入獲裡蒸半小時，再加入臘腸、乾蝦米蒸多15分鐘。
最後，立即加入調味料攪勻，待涼。
2. 將涼了的糯米放入雞翼內。(不要放得太滿)
3. 將雞翼沾上蛋及生粉，放落油獲炸至金黃即可。
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