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標題: 芋頭炆雞 [打印本頁]

作者: 摩連奴領隊    時間: 2006-12-1 09:41 PM     標題: 芋頭炆雞

芋頭炆雞   


材 料 雞 翼      12 兩
芋 頭       半 斤
蒜 蓉      1 茶 匙
   辣 椒        少 許
水         1 杯
鹽          少 許


做法
雞 翼 洗 淨 , 用 生 抽 , 生 粉 , 糖 及 胡 椒 粉 醃 勻 , 備 用 。
芋 頭 去 皮 洗 淨 , 用 滾 水 將 芋 頭 煮 至 略 軟 身 , 盛 起 。
鍋 落 油 二 匙 , 爆 香 蒜 蓉 及 辣 椒 , 落 雞 翼 炒 香 , 放 入 芋 頭 炒 勻 , 加 水 一 杯 及 鹽 調 味 , 煮 至 芋 頭 淋 身 即 成 。




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