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標題: 焗椰汁西米布甸 [打印本頁]

作者: 摩連奴領隊    時間: 2007-1-3 07:57 PM     標題: 焗椰汁西米布甸

材料:
西米120克、椰漿240克、糖200克、粟粉80克、奶粉80克、蛋白4隻、清水3杯、豬油80克、糖霜適量

做法:
1.西米用水浸2小時,隔去水份。
2.將糖、粟粉、奶粉等置盤中攪勻,再加入蛋白攪透。
3.清水與豬油煮沸,加入西米煮熟。
4.注入椰漿拌勻待滾。
5.將煮滾之西米椰漿傾入粉料盤中,快手攪勻成混合料。
6.將混合料倒落玻璃盤內,洒上適量糖霜,轉放入焗爐以高火焗成焦黃色,即成。
作者: 道明    時間: 2007-1-4 06:04 PM

唔用豬油得唔得呀?好肥架




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