| 鹹水草代膠袋 100街市商戶響應 2007年1月29日 【明報專訊】昔日街市以報紙及鹹水草綑綁包紮蔬菜肉類，不用一個膠袋；如今卻變成濫發膠袋的時代，買一枚薑用一個背心袋盛載，到另一檔買兩個番茄又用另一個膠袋，買一餐卻浪費了大量資源。綠色學生聯會以「懷舊」為賣點，計劃於3月舉行為期半年的減用膠袋運動，鼓勵街市顧客少用膠袋，例如將不同食物放進同一個膠袋，或以鹹水草綑綁蔬菜，然後放入環保袋，讓時光倒流，重溫昔日情懷。 綠色學生聯會項目主任郭盈盈表示，初步有3間街市共100個商戶響應，包括油麻地及漁灣街市，而葵涌或北河街市的其中一間亦會參與。 港九新界販商社團聯合會副主席陳袁輝子承父業，在油麻地街市賣菜50多年，見證膠袋於80年代取代鹹水草，「以前一個膠袋可能貴過一條真皮皮帶，怎會有人派發膠袋？後來膠袋愈來愈便宜，就沒有人用鹹水草了。」他將報紙摺成錐形，放入蔬菜後，以一條對摺的鹹水草繞數圈再索緊，頂端餘下的小孔剛好讓手指穿過，方便攜帶。 婆婆堅持鹹水草綁 在該街市使用鹹水草逾50年的勞婆婆已80多歲，一直堅持用鹹水草綁，除非顧客要求，否則不會提供膠袋。她昨日示範綑綁絕技，一手拿，一手以鹹水草快速繞圈，一眨眼已完成。她背後放多紮鹹水草，平日沒有統計用量，只稱用幾多便訂幾多，強調較用橡筋方便。 陳袁輝表示，全港有80多間食環署管理的街市，當中50多間啟用10年以上，這些舊式街市最少有一至兩成商戶使用鹹水草，如用來綁雞腳、蟹鉗，較普遍的是綁蔬菜。他坦言，政府表示街市很大機會獲豁免徵收膠袋稅，但有感濫用嚴重，因此與綠色學生聯會合作，希望藉懷舊提升商販及市民的環保意識。 明報記者 馬耀森 |
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