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標題: 台灣嘉義特產介紹 [打印本頁]

作者: dawnyee 時間: 2007-2-7 11:46 AM 標題: 台灣嘉義特產介紹

嘉義古稱「諸羅」，是台灣開發甚早的府城之一，又以嘉義名產「方塊酥」，最是眾所皆知。嘉義「方塊酥」的由來是改良自河北翻毛月餅與燒餅，為的是讓僅有早上才販賣的北方麵食早點，可以隨時取食，且更加酥脆易存放。

老楊創辦人在十幾歲時曾跟隨眷村內一位麵食楊師傅，學習燒餅技術與方塊酥製作法，學有所成後更加深他在烘焙技藝上的興趣，1979年遂於素有「麵食街」之稱的嘉義市民國路上，創立老楊的第一家創始餅舖，開啟了四方傳香的方塊酥製作。

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[ 本帖最後由道明於 2007-2-7 12:08 PM 編輯 ]

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