維他命百科辭典
有了這個你就是半個營養師了..
| 肉類 | 營養解構 | 能預防、治療的疾病 |
| 豬肉 | 維他命B1、B2、菸酸、蛋白質 | 疲勞、神經過敏、咳嗽、體質虛弱 |
| 牛肉 | 蛋白質、脂肪、維他命B1、B2、氨基酸、鐵質 | 虛弱體質、貧血、手腳冰冷 |
| 雞肉 | 蛋白質、維他命A、B2、B1、菸酸 | 消化不良、恢復體力、癌症 |
| 雞翼 | 維他命A、成膠原 | 強化血管、有利皮膚 |
| 雞胸肉 | 蛋白質、不飽和脂肪酸 | 防口腔炎、胃炎 |
| 雞湯 | 消除疲勞、病後恢復體力、改善髮質 | |
| 雞蛋 | 維他命A、B2、D、鐵質、蛋白質 | 皮膚問題、心臟病、糖尿病、老化 |
| 豬肚 | 維他命A、B12、鐵質 | 貧血、強肝 |
| 豬腿 | 蛋白質、維他命B | 防血栓、有利皮膚 |
| 羊肉 | 維他命B1、B2、E、鐵質 | 手腳冰冷、滋補強健、貧血 |
| 牛蒡 | 鈣質、纖維、磷、維他命C | 抗癌、治便秘、利尿 |
| 海產類 | 營養解構 | 能預防、治療的疾病 |
| 秋刀魚 | 維他命D、菸酸、脂肪、蛋白質、維他命A | 貧血、眼睛疲勞、癌症、骨骼疏鬆症、高血壓 |
| 沙甸魚 | 維他命B2、D、脂肪、蛋白質、鈣 | 中風、骨骼疏鬆症、動脈硬化 |
| 鰻魚 | 維他命A 、B1、B2、D、E | 食欲不振、胃腸病、感冒、夜盲 |
| 鮭魚 | 維他命B2、D、E、蛋白質、脂肪 | 利尿、體力衰退 |
| 鱈魚 | 蛋白質、維他命D、A、B2、鈣 | 貧血、水腫、視力減退、感冒 |
| 烏賊 | 蛋白質、鉀 | 中風、糖尿病、癌症 |
| 蜆 | 鐵、維他命B2、B12、鈣 | 貧血、肝病、骨骼疏鬆病、宿醉 |
| 蛤仔 | 含豐富鐵質、維他命B12、蛋白質 | 肝病、貧血、浮腫 |
| 扇貝 | 維他命B2、E、蛋白質 | 頭痛、暈眩、肩膀痠痛 |
| 牡蠣 | 維他命B2、氨基酸、鐵質 | 抑制膽固醇、高血壓、貧血 |
| 章魚 | 蛋白質、氨基酸 | 降膽固醇、維持血壓正常 |
| 鮑魚 | 蛋白質、脂肪、鈣 | 滋陰清熱、養肝明目 |
| 海苔 | 鈣、葉綠素、維他命A、B、礦物質 | 降膽固醇 |
| 奶類 | 營養解構 | 能預防、治療的疾病 |
| 牛奶 | 鈣、磷、維他命B2、脂肪 | 骨骼疏鬆症、老化、護膚 |
| 芝士 | 鈣、脂肪、蛋白質、維他命A、B2 | 骨骼疏鬆症、便秘、壓力、口角炎 |
| 酸乳酪 | 鈣、維他命A、B2、蛋白質、脂肪 | 便秘、腹瀉、老化、癌症、骨骼疏鬆症 |
| 水果類 | 營養解構 | 能預防、治療的疾病 |
| 蘋果 | 維他命C、鉀、糖質 | 疲勞、神經過敏、咳嗽、體質虛弱 |
| 檸檬 | 維他命C、鉀、維他命B1、鈣 | 肌膚問題(美白)、疲勞、高血壓、宿醉 |
| 提子乾 | 維他命C、鈣、鉀、鎂、磷 | 心藏病、中風、骨骼疏鬆症 |
| 士多啤梨 | 維他命C | 肝斑、雀斑、皮膚問題、感冒、牙周病 |
| 芒果 | 維他命A、C、E | 防止視力衰退、保護眼睛、抗氧化、滋潤肌膚防止視力衰退、保護眼睛、抗氧化、滋潤肌膚 |
| 山竹 | 葉酸 | 防止貧血 |
| 柿子 | 維他命C、A、鉀 | 暈車浪、感冒、高血壓 |
| 奇異果 | 維他命C、A、E、鈣 | 消除疲勞、感冒、消化不良、便秘 |
| 西瓜 | 維他命C、A、鉀 | 腎病、高血壓、浮腫 |
| 木瓜 | 維他命C | 整腸 |
| 菠蘿 | 維他命C、B、鈣 | 消化不良、便秘、腹瀉、夏暑食欲不振、疲勞 |
| 香蕉 | 維他命C、鉀、鎂、糖質 | 便秘、感冒、發燒、皮膚問題 |
| 蘋果 | 維他命C、鉀、糖質 | 便秘、腹瀉、宿醉、防高血壓 |
| 葡萄 | 膽固醇、心臟病、中風、骨骼疏鬆症 | |
| 葡萄乾 | 礦物質、鐵質、鈣質 | |
| 葡萄柚 | 維他命C、鉀 | 美顏、促進新陳代謝 |
| 蜜柑 | 維他命C、檸檬酸、纖維 | 預防便秘、暈車浪、強健血管 |
| 番石榴 | 維他命C、纖維、胡蘿蔔素、鉀 | 糖尿病、血壓、心臟病 |
| 木瓜 | 維他命C、胡蘿蔔素、纖維、鉀 | 消化不良、感冒 |
| 蜜桃 | 纖維、胡蘿蔔素、鉀 | 防腸癌 |
| 荔枝 | 維他命C、葡萄糖、蛋白質、檸檬酸 | 護膚、防雀斑 |
| 啤梨 | 纖維、維他命C、鉀 | 便秘、腸癌 |
| 檸檬 | 維他命C、B、鉀、鈣 | 皮膚問題、疲勞、高血壓 |
| 藍莓 | 維他命A、E、鉀 | 腹瀉、心臟病、防癌 |
| 榴槤 | 脂肪、纖維 | 通便 |
| 蜜瓜 | 纖維、維他命C、B胡蘿蔔素 | 防癌、心臟病、白內障、消化問題 |
| 飲品類 | 營養解構 | 能預防、治療的疾病 |
| 蜜糖 | 鈣、鉀、鐵 | 降血壓、預防貧血、疲乏 |
| 牛奶 | 維他命B2、鈣、磷、蛋白質、脂肪 | 骨胳疏鬆症、老化、燥鬱症 |
| 咖啡 | 咖啡因 | 提神、治消化不良、解酒 |
| 茶 | 礦物質、鉀、維他命C | 減肥、抗癌、戒煙、利尿、提神 |
| 綠茶 | 維他命A、C、B1、B2、鐵 | 嗜睡、高血壓、癌症、感冒 |
| 蜂蜜 | 鈣、鉀、鐵 | 幫助消化、恢復體力、延緩老化 |
| 零食 | 營養解構 | 能預防、治療的疾病 |
| 朱古力 | 脂肪、碳水化合物、蛋白質、維他命A、鐵、礦物質 | 提神、解愁 |
| 調味料 | 營養解構 | 能預防、治療的疾病 |
| 鹽 | 氯化鈉 | 幫助胃酸分泌 |
| 醋 | 鈣、纖維 | 消除疲勞、增進食欲、促進消化 |
| 豉油 | 維他命B | 促進新陳代謝、增進食欲 |
| 日本芥辣(Wasabi) | 維他命C | 抗衰老、增抵抗力 |
| 植物油 | 亞麻酸、脂肪 | 刺激腸管、保持皮膚光滑 |
| 奶油 | 亞麻酸、維他命A | 幫助消化、調節血壓 |
| 農作物 | 營養解構 | 能預防、治療的疾病 | |
| 核桃 | 蛋白質、脂肪、維他命B1、E、鈣 | 咳嗽、便秘、老化、躁鬱症、手腳發冷、保持頭髮光澤 | |
| 花生 | 維他命E、B1、B2、脂肪、蛋白質 | 手腳冰冷、凍傷、消化不良 | |
| 杏仁 | 維他命E、單不飽和脂肪酸、脂肪、鈣 | 心臟病、膽固醇 | |
| 糯米 | 維他命B、澱粉質 | 暖胃、補益內臟 | |
| 糙米 | 維他命B1、E、磷、醣、菸酸、蛋白質、 纖維 | 消除疲勞、便秘、老化 | |
| 意粉 | 葉酸、鐵、維他命B1、B2、碳水化合物 | ||
| 蔬菜類 | 營養解構 | 能預防、治療的疾病 |
| 芋頭 | 鉀、維他命C、B1、B2、蛋白質 | 胃潰瘍、支氣管炎、腎病、老化 |
| 番薯 | 維他命C、E、B1鉀 | 肝斑、雀斑、感冒、便秘 |
| 椰菜 | 維他命C、鉀、鈣 | 胃潰瘍、十二指腸潰瘍、便秘、 骨骼疏鬆症 |
| 椰菜花 | 維他命C、纖維 | 感冒、癌症、皮膚問題、便秘 |
| 芹菜 | 鉀、維他命A、C | 精神不振、頭痛、食欲不振、消化不良、高血壓、防牛皮癬 |
| 豆苗 | 維他命B1、B2、E、鈣、蛋白質 | 癌症 |
| 小松菜 | 維他命A、C、鈣、鐵 | 抗癌、牙痛、貧血、骨質疏鬆症 |
| 西蘭花 | 維他命C、A、B2、鉀、纖維 | 癌症、感冒、皮膚問題、糖尿病 |
| 菠菜 | 維他命A、C、B1、鐵質、鈣、胡蘿蔔素 | 感冒、高血壓、癌症 |
| 西洋甘藍菜 | 纖維、維他命A、B1、B2、C、鐵質 | 癌症、感冒、便秘、皮膚問題 |
| 豆芽菜 | 鉀、維他命B1、B2、C | 高血壓、食欲差、便秘、肥胖、 痛風 |
| 韭菜花 | 胡蘿蔔素 | 癌症、動脈硬化 |
| 韭菜 | 維他命A、C、E、B1、B2 | 疲勞、感冒、手腳冰冷、便秘、 腹瀉、消化不良 |
| 生菜 | 維他命C、鎂、鉀 | 壞血壓、指甲毛髮、促進新陳代謝 |
| 空心菜(蕹菜) | 葉綠素、蛋白質、脂肪、醣類 | 降血壓、消腫、止鼻血、治暑熱 |
| 莧菜 | 蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維他命B1、B2、C | 消熱、涼血 |
| 白菜 | 維生素C、鉀、B胡蘿蔔素、鈣 | 防癌、心臟病、血壓、牙齒骨骼健康 |
| 芥菜 | 維他命C、鐵、鈣、胡蘿蔔素 | 抗癌、心臟病、貧血 |
| 芋頭 | 鉀、維他命C、B1、B2、蛋白質 | 支氣管炎、胃潰瘍、腎病、肝病、老化 |
| 山芋 | 蛋白質、澱粉 | 酵素 腸胃病 |
| 冬菇 | 維他命D、B1、B2、菸酸、纖維 | 便秘、癌症、皮膚問題 |
| 蘑菇 | 維他命D、B2、菸酸、鉀 | 便秘、癌症、皮膚問題 |
| 馬鈴薯 | 維他命C、B1、鉀、菸酸 | 便秘、癌症、皮膚問題 |
| 番薯 | 維他命C、E、B1、鉀 | 便秘、大腸癌、感冒、肝斑、雀斑 |
| 辣椒 | 維他命C、A、菸酸、鉀、纖維 | 夏天食欲不振、腸胃問題、 高血壓、糖尿病 |
| 大蒜 | 維他命B1、C、胡蘿蔔素、纖維 | 癌症、手腳冰冷、消化不良、消除疲勞、感冒 |
| 洋蔥 | 維他命C、鉀、鈣、磷 | 失眠、精神不振、疲勞、高血壓 |
| 芫荽 | 維他命A、C | 癌症 |
| 白蘿蔔 | 維他命A、C、E、鉀、鈣、酵素 | 胸口鬱悶、消化不良、大腸癌 |
| 紅蘿蔔 | 維他命A、C、B、鉀 | 癌症、高血壓、腹瀉、便秘、眼睛疲勞 |
| 竹筍 | 纖維、鉀、維他命E、C、B2 | 大腸癌、高血壓、便秘 |
| 蘆筍 | 維他命C、A、B1、B2、E、胡蘿蔔素 | 高血壓、利尿、恢復疲勞、感冒 |
| 粟米 | 維他命B1、B2、C、鉀、纖維 | 便秘、急性腎炎、浮腫 |
| 番茄 | 維他命C、A、B、鉀 | 癌症、高血壓、消化不良 |
| 茄子 | 維他命C、鉀 | 高血壓、暈眩 |
| 蓮藕 | 維他命C、B1、鉀、鐵、纖維 | 腸胃病、感冒、高血壓 |
| 昆布 | 維他命B1、B2、鉀、鈣、纖維 | 肝病、貧血、浮腫、高血壓 |
| 紫菜 | 鐵、碘 | 防甲狀腺腫脹、防貧血 |
| 蘆薈 | 維他命A、B、C、E、礦物質、胺基酸、 酵素 | 燒燙傷、腸胃病、支氣管炎、通便、美顏 |
| 蔥 | 維他命C、A、鉀、鈣、鐵 | 感冒、疲勞、夏天食欲不振、腹瀉 |
| 薑 | 鉀、鈣 | 感冒、中毒、發燒、胃痛、 食欲不振 |
| 青椒 | 維他命C、A、鉀 | 夏暑食欲差、疲勞、感冒、高血壓、皮膚問題 |
| 紅辣椒 | 維他命A、B1、B2、C、鐵 | 手腳冰冷、食欲不振、消化不良、肥胖 |
| 蒟蒻 | 鈣、鐵、鉀、纖維 | 便秘、肥胖、糖尿病 |
| 芝麻 | 鉀、磷、鐵、維他命B1、E、纖維、鈣 | 高血壓、精神不穩、骨骼疏鬆症 |
| 豆腐 | 鈣、鐵、蛋白質、脂肪、氨基酸、亞油酸 | 暑夏食欲不振、腸胃不適、動脈硬化 |
| 腐皮 | 蛋白質、鐵、氨基酸 | 整腸、抗癌 |
| 味噌 | 鐵、磷、鈣、鉀、蛋白質、維他命E | 便秘、腹瀉、肩膀痠痛、高血壓、癌症 |
| 紅豆 | 維他命B1、鐵、鉀、磷、纖維 | 疲勞、食欲不振、便秘、浮腫、高血壓 |
| 大豆(黃豆) | 維他命B1、鐵、鈣、磷 | 高血壓、糖尿病、癡呆症 |
| 青豆 | 維他命C、胡蘿蔔素、鐵、纖維、鉀 | 防腸癌、心臟病、降血壓、膽固醇 |
| 青豆角 | 蛋白質、維他命C、B1、B2 | |
| 薏仁 | 蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維他命B1、B2、胺基酸 | 促進新陳代謝、防黑斑、雀斑 |
| 瓜類 | 營養解構 | 能預防、治療的疾病 |
| 小黃瓜 | 鉀、維他命A、B1、B2、鈣 | 發燒、喉嚨乾渴 |
| 絲瓜 | 蛋白質、脂肪、醣質、鈣、鐵、胡蘿蔔素、維他命B1、B2、C | 化痰、涼血、解毒 |
| 冬瓜 | 蛋白質、脂肪、醣質、鈣、磷、鐵、 胡蘿蔔素、維他命B1、B2、C | 水腫、中暑、肥胖消痰、清熱、解毒 |
| 胡瓜 | 蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維他命B1、B2、C | 清熱利尿 |
| 南瓜 | 維他命C、E、A、鈣、胡蘿蔔素 | 癌症、感冒、手腳冰冷、胃潰瘍 |
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