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標題: 雞 肉 辣 椒 炒 河 [打印本頁]

作者: YYY    時間: 2007-4-26 10:00 PM     標題: 雞 肉 辣 椒 炒 河

材 料 :
雞 肉   160 克 ( 切 絲 )
番 茄   1 個
炒 河 粉   320 克
冬 菜   1 茶 匙
紅 辣 椒   2 隻 ( 切 條 )
蒜 茸   1 茶 匙
洋    1/2 個
乾  茸   1 茶 匙

醃 料 :
醬 油   1 湯 匙
生 粉   1 茶 匙
油   1 茶 匙
水   1 茶 匙
胡 椒 粉   少 許

調 味 :
魚 露   1 湯 匙
雞 粉   1 茶 匙
老 抽   1 湯 匙
糖   1 茶 匙
醋   1 茶 匙


做 法 :
1. 雞 肉 去 皮 切 絲 , 加 入 醃 料 撈 勻 醃 片 刻 。
2. 燒 油 炒 香 冬 菜 、 蒜 茸 及 辣 椒 , 倒 下 雞 絲 炒 透 下 洋  , 番 茄 炒 片 刻 , 加 入 河 粉 及 調 味 , 大 火 炒 透 即 可 。








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