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標題: 雞肉辣椒炒河 [打印本頁]

作者: YYY 時間: 2007-4-26 10:00 PM 標題: 雞肉辣椒炒河

材料：
雞肉　 160 克（切絲）
番茄　 1 個
炒河粉　 320 克
冬菜　 1 茶匙
紅辣椒　 2 隻（切條）
蒜茸　 1 茶匙
洋  　 1/2 個
乾  茸　 1 茶匙

醃料：
醬油　 1 湯匙
生粉　 1 茶匙
油　 1 茶匙
水　 1 茶匙
胡椒粉　少許

調味：
魚露　 1 湯匙
雞粉　 1 茶匙
老抽　 1 湯匙
糖　 1 茶匙
醋　 1 茶匙

做法：
1. 雞肉去皮切絲，加入醃料撈勻醃片刻。
2. 燒油炒香冬菜、蒜茸及辣椒，倒下雞絲炒透下洋  ，番茄炒片刻，加入河粉及調味，大火炒透即可。

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