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標題: 醬汁豬頸肉 [打印本頁]

作者: YYY 時間: 2007-5-2 09:37 PM 標題: 醬汁豬頸肉

材料：
薄切豬頸肉 150 克
蒜頭 1 瓣
薑汁 1/2 茶匙
砂糖 1/2 湯匙
醬油 2 湯匙
七味粉適量
橄欖油 1 湯匙
酒少許
葱粒少許
烘香芝麻適量
羅馬生菜 1 片

做法：
1. 蒜頭切片，燒熱橄欖油，以慢火爆香蒜片至金黃，置吸油紙上待用。
2. 原鑊以中火炒薄切豬頸肉至轉為白色，加入葱粒及薑汁兜勻，灒酒。
3. 加入砂糖、醬汁及七味粉炒勻，放於已洗淨的羅馬生菜上，上碟，灑上芝麻便可。

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