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標題: 蘆筍番茄湯 [打印本頁]

作者: YYY 時間: 2007-5-7 09:58 PM 標題: 蘆筍番茄湯

材料：

嫩蘆筍　 200 克
番茄　 1 個
粟米粒　 120 克
雞蛋　 1 隻
水　 4 杯
芫荽　少許

調味：
鹽　適量
生粉水　少許
麻油　少許
胡椒粉　少許

做法：
1. 蘆筍洗淨切粒，粟米粒洗淨留用。
2. 番茄洗淨切小塊，留雞蛋打散，加少許鹽。
3. 燒滾 4 杯水，下蘆筍、粟米、番茄滾透。
4. 將打散蛋液倒入湯內，加入調味即成。

蘆筍煮湯會很清甜，同時用作炒亦非常美味。

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