標題: 貴 妃 蝦 [打印本頁]

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作者: YYY    時間: 2007-5-12 10:16 PM     標題: 貴 妃 蝦

材 料 ：
中 蝦 　 480 克
紅 棗 　 12 粒
參 鬚 　 15 克
杞 子 　 1 湯 匙
調 味 ：
鹽 　 1/4 茶 匙
紹 酒 　 2 湯 匙
水 　 1 杯


做 法 ：
1. 蝦 洗 淨 剪 去 鬚 腳 ， 挑 去 蝦 腸 ， 放 熱 水 中 略 拖 盛 起 。
2. 參 鬚 、 紅 棗 、 杞 子 洗 淨 ， 用 少 許 水 煮 10 分 鐘 。
3. 將 已 煮 好 參 鬚 、 紅 棗 、 杞 子 倒 入 容 器 內 ， 加 入 調 味 與 蝦 隔 水 蒸 5 分 鐘 ， 即 可 享 用 。

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