標題: 發 財 八 寶 湯 [打印本頁]

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作者: YYY    時間: 2007-5-14 11:14 PM     標題: 發 財 八 寶 湯

材 料 ： 髮 菜 10 克
　 　 　 豬  一 條
　 　 　 冬 菇 10 隻
　 　 　 豬  240 克
　 　 　 花 生 40 克
　 　 　 蓮 藕 320 克
　 　 　 蓮 子 40 克
　 　 　 紅 棗 數 粒
　 　 　 百 合 40 克
　 　 　 水 適 量


做 法 ：
1. 髮 菜 用 溫 水 浸 透 ， 然 後 洗 淨 瀝 乾 。
2. 冬 菇 浸 透 洗 淨 ， 蓮 藕 洗 淨 備 用 。
3. 花 生 、 蓮 子 、 百 合 、 紅 棗 全 部 洗 淨 留 用 。
4. 豬  脷、 豬  洗 淨 ， 飛 水 待 用 。
5. 放 入 適 量 清 水 在 鍋 中 煲 滾 ， 然 後 加 入 以 上 材 料 煲 2 小 時 ， 用 鹽 調 味 。

豬 脷 先 用 熱 水 略 燙 ， 能 較 易 刮 除 脷 苔

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