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標題: 粉蒸肉 [打印本頁]

作者: YYY 時間: 2007-5-15 06:57 PM 標題: 粉蒸肉

材料：飛排　半斤，切成一吋的大。洗淨、抹乾。用生抽、糖、甜麵醬、辣豆瓣醬、胡椒粉、紹酒、油、水醃
番薯　 2 個，切厚片
蒸肉粉　 2 盒
蒸籠　 1 個
葱　切粒

煮法：

1. 飛排要醃約一小時。
2. 將番薯片排在蒸籠底，飛排逐一放在蒸肉粉內拌勻，再排列在番薯上。
3. 隔水蒸四十五分鐘，在粉蒸肉上加葱花淋少許熟油在面

作者: fck1955 時間: 2007-5-16 03:59 PM

乜嘢叫飛排

作者: YYY 時間: 2007-5-17 04:43 PM

引用:

原帖由 fck1955 於 2007-5-16 03:59 PM 發表
乜嘢叫飛排

係排骨的一種，肉細嫩而少脂肪，但係骨多肉少
到肉枱叫人切就得

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