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作者: 型仔day 時間: 2006-3-24 02:51 PM 標題: 〔〔蘑菇雜菜長通粉..//,

〔〔蘑菇雜菜長通粉..//,

蘑菇雜菜長通粉

材料
1. 鮮蘑菇10粒
2. 椰菜半斤
3. 雜菜半碗
4. 長通粉250g
5. 蒜頭5粒

醃料/調味料
1. 鹽1茶匙
2. 糖半茶匙
3. 羅勒葉少許
4. 乾百里香少許
5. 檸檬汁1茶匙

1. 把鮮蘑菇和椰菜洗淨、切碎，蒜頭和雜菜洗淨備用
2. 把長通粉用水煮15-18分鐘，然後過冷河。燒紅鑊下油，倒下長通粉、乾百里香、糖和鹽同炒約4分鐘後上碟
3. 燒紅鑊下油，放蒜頭爆香，倒下鮮蘑菇、椰菜和雜菜炒半熟，再放下羅勒葉炒至熟。熄火，倒下檸檬汁拌勻
4. 把雜菜放在長通粉面即成。

作者: 道明 時間: 2006-3-28 02:25 AM

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