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標題: 山楂薑茶解油膩 [打印本頁]

作者: fck1955 時間: 2008-2-4 12:55 PM 標題: 山楂薑茶解油膩

這個春節將會是一個寒冷的春節。濕凍的氣候加上魚肉葷腥大餐連場的滯，腸胃病最易發生。  不妨買備一些山楂作節日泡茶飲用，加進已經有清熱消滯作用的菊花普洱茶內共泡；怕凍者煎個薑糖水飲用暖身，亦可加入山楂略煎，加強消滯作用，有助減輕腸胃的負荷。

  山楂片中含山楂酸等多種有機酸，味酸甘，並含解脂酶；入胃後，能增強酶的作用，促進肉食消化，有助於膽固醇轉化，對於吃肉或油膩物後感到飽脹的人，吃些山楂、山楂片、山楂水或山楂丸等，均可消食；山楂還可利膽汁，促進胃液分泌。山楂開胃消食、化滯消積，但山楂只消不補，脾胃虛弱者不宜多食。

  寒冬中來一碗熱薑糖茶，不僅令你胃暖身子暖，有禦防寒邪入侵之效；而且薑也有解膩助消化和解酒的功效。（有熱證如咽喉腫痛、風熱感冒者不宜吃薑。）怕凍的人除了喝薑茶外，還可以用生薑煎水泡腳，睡前泡更有暖身功效。

此外，酸梅亦解肥膩，如賀年餐桌上想助興，可參考日本民間一種「健康」的喝酒法在約三分一杯清酒中加入酸梅一粒略搗爛，沖入白滾水三分一杯或三分二杯飲用，有醒腸胃解油膩的作用。

飯後吃木瓜也可以解肉膩（消食化積）。木瓜中含有特殊的成分是蛋白酶，它對肉類有很強的軟化作用，因此將肉類與木瓜同燉，不但肉鬆軟口感滋味好，而且解油膩。

[ 本帖最後由 fck1955 於 2008-2-4 12:56 PM 編輯 ]

作者: 無謂人 時間: 2008-2-5 12:32 PM

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