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標題: 咖哩蝦 [打印本頁]

作者: 道明    時間: 2006-4-28 09:18 AM     標題: 咖哩蝦




所需材料:

蝦 ... 500公克(大的)
油 ... 2大匙
洋蔥 ... 100公克(切塊狀)
奶水 ... 1/2杯
高湯 ... 2杯
魚露 ... 1/2茶匙
A 料
蒜頭 ... 1大匙(切碎)
香茅 ... 1大匙(切碎)
咖哩粉 ... 1大匙
辣椒粉 ... 1茶匙
鹽 ... 1/2茶匙
糖 ... 1/2茶匙
紅蔥頭 ... 1大匙(切碎)

  


作法步驟:
蝦去殼,留下最後一節尾巴,再從蝦背對剖去沙腸,以鹽抓洗乾淨,拌入材料 A 備用。
油燒熱,放入蝦子快炒,再倒入高湯煮開,最後加上洋蔥、魚露和奶水即可。




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