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標題: 醬油雞翼 [打印本頁]

作者: 道明    時間: 2006-4-28 09:23 AM     標題: 醬油雞翼

  【原料】:
  雞翼500克,菜心少量,精鹽1茶匙,植物油、燒酒各適量,白糖1/3勺,醬油2勺。

  【製作】:
  1、把雞翼切件(兩塊或三塊都可以),然後放入約1茶匙的精鹽醃制大概一個小時。
  2、放適量的植物油把鍋燒紅,接著把雞翼放入鍋裏煎至五成熟(雞翼呈黃色)即約5分鐘。
  3、放入2勺醬油,三分之一勺白糖及少量的燒酒,然後蓋上蓋子,焗15分鐘到20分鐘就可以上碟。
  4、將菜心洗淨後,白灼以便伴碟之用。

  【特色】

  色澤金黃伴有翠綠的青菜,香脆可口,老少皆宜,而且葷素搭配,營養均衡,口感更好。


  愛心提示

  1、把雞翼切件能使其煮時更入味,而且吃的時候也更方便。

  2、注意焗雞翼的時間以及要時而打開蓋子翻一翻,以免煎焦。




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