做法：  

1、鮮肉臘腸蒸煮約20分鐘至軟身，稍待涼，切成約1厘米粒狀待用。   

2、芥蘭去皮後切斜片，飛水後撈起，再過冷河，待用。   

3、燒熱油鑊，注入芥花籽油，待油變溫熱，加入蛋白，迅速炒開，變白即盛起隔油。   

4、再燒熱油鑊，加入芥花籽油，待油至微溫，加入冷飯、芥蘭、鮮肉臘腸片、鹽、胡椒粉及蛋白，改大火快速炒勻上碟即成。

臘腸好正

秋風起，食臘味

好耐冇食過添

四圍都有得賣

引用:

原帖由 fck1955 於 2008-1-19 11:43 AM 發表
四圍都有得賣

見到先買啦

十步之內，豈冇臘腸

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原帖由 fck1955 於 2008-1-24 01:04 PM 發表
十步之內，豈冇臘腸

咁誇

唔信，出旺角行下廣東道，上環電車路

引用:

原帖由 fck1955 於 2008-1-24 01:13 PM 發表
唔信，出旺角行下廣東道，上環電車路

咁點止十步呀