保健秘方－洋蔥紅葡萄酒！

喝葡萄酒近年來在台灣已蔚為一股新勢力，深受老中青壯各個年齡層的歡迎。日本紅酒漫畫「神之?」推出以來，喝紅酒的風氣更達到另一波高潮，不但漫畫書的銷售拉出長紅，就連漫畫中提及的葡萄酒也都款款熱賣，幾乎被搶購一空。

喝紅酒，在一般人心目中是很浪漫的雅事一樁，但你可能不知道，根據日本專家赤茂俊雄的研究顯示，每天只喝少量浸泡過洋蔥的紅葡萄酒，對銀髮族常見的膝蓋疼痛、白內障、老人痴呆症都有很好的療效，目前在日本非常盛行。

省立新竹醫院藥劑科主任蕭振亞教授表示，洋蔥浸紅葡萄酒也對心臟血管暢通很有幫助，曾有高血壓患者在吃藥後血壓也無法降下來的情況下，喝了洋蔥紅葡萄酒，血壓才逐漸恢復正常穩定；也有血糖飆高的糖尿病患，喝了洋蔥紅葡萄酒後才讓血糖下降；還有一個晚上要上好幾次廁所的「夜晚頻尿症」病患，喝了兩天洋蔥紅葡萄酒，竟奇蹟似的完全恢復正常；還有三年之間不吃安眠藥就不能入睡的失眠患者，喝了洋蔥紅葡萄酒後，症狀竟也完全消除。

此外，老花眼、眼睛常模糊不清、慢性的眼睛疲勞、幾乎無法治療的「白尿症」、或經常肚子會脹痛、便秘的人，也都可以藉由飲用洋蔥紅葡萄酒來加以改善。洋蔥紅葡萄酒對銀髮族來說可謂妙處多多！

洋蔥浸紅葡萄酒及製作法如下

【材料】：

洋蔥一個～二個。

紅葡萄酒四百～五百毫升。

喜歡甜的人可再加上一點蜂蜜。

【作法】：

一、將洋蔥洗淨、去掉表面茶色的外表皮、切成八等份的半月形。

二、將洋蔥裝入玻璃瓶內、加上紅葡萄酒。（將剩下來的茶色的外皮也一起加入效果會更好）。將玻璃瓶蓋好密閉、在陰涼的地方放置約二～八天。

三、將玻璃瓶內的洋蔥片，用濾網過濾後，洋蔥、汁分開裝入瓶中放到冰箱冷藏。

【飲用方法】：

一、 一天喝的量約四分之一杯（約五十毫升）；年紀大的人一次約二十毫升左右。

二、 一天喝一到二次。

三、 浸過的洋蔥片一起食用更好。

四、 不喝酒的人，可用二倍左右的開水稀釋後。

五、 飲用或每次倒入電鍋內煮約四～五分鐘蒸發酒精後再飲用。