‹‹ 上一主題 | 下一主題 ››
發新話題
打印

法式薰衣草燉蛋

chiu0407

新手會員

Rank: 1
1# 大 中 小 發表於 2008-6-9 11:43 AM  只看該作者

法式薰衣草燉蛋




[材料]鮮奶 - 200 毫升
淡忌廉 - 250 毫升
蛋黃 - 4 隻
砂糖 - 50 克
薰衣草 - 1 小束


   
  

  
  
  
[做法]1.  鮮奶與忌廉及薰衣草同用慢火煮熱，熄火後待浸最少 20分鐘。 隔渣後再用慢火煮熱。
2.  另蛋黃、糖及薑汁拌勻，慢慢拌入熱奶，拌勻。
3.  將蛋漿分別盛入六個焗盅內，放入蒸籠內用中火蒸至凝固，約 12-15 分鐘。
4.  燉蛋取出，待涼透後雪凍。
5.  食時將燉蛋取出，灑上砂糖，隨即用火槍或將鐵調羹用明火燒至通紅，然後將砂糖燒成焦糖，便可立即奉客。

TOP

‹‹ 上一主題 | 下一主題 ››
發新話題
©2001-2009 3Talks.com, All Rights Reserved. 免責聲明及版權聲明

重要聲明：本討論區是以即時上載留言的方式運作，3Talks.com對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下，用戶應尋求專業意見(如涉及私人、買賣、醫療、法律或投資等問題)。由於討論區是受到「即時留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有即時留言，若讀者發現有留言出現問題，請聯絡我們。3Talks.com有權刪除任何留言及拒絕任何人士留言，同時亦有不刪除留言的權利。切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論，敬請自律。本網站保留一切法律權利。